العناصر الغذائية

هى المواد الكيميائية الموجودة فى الطعام وهى ضرورية للحياة و يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة و النمو وبناء الأنسجة و تجديدها ولتنظيم العمليات الحيوية المختلفة و من أمثلتها:
الكربوهيدرات المصدر الرئيسى للطاقة
البروتينات بناء الانسجة و تجديدها
الدهون مصدر للطاقة
الفيتامينات تنظيم العمليات الحيوية بالجسم
الأملاح المعدنية تنظيم العمليات الحيوية بالجسم
الماء تنظيم العمليات الحيوية بالجسم